رژیم جنرال موتورز، یک برنامه غذایی برای لاغری و کاهش وزن در مدت زمان مشخص است. به دلیل اینکه شامل مصرف میوه زیاد می‌شود، برای تابستان مناسب‌تر خواهد بود.
از آنجا که در تابستان میوه‌ها بیشتر و متنوع‌تر هستند در نتیجه داشتن رژیمی مبتنی بر مصرف میوه آسان‌تر و ماندگارتر است. در این مقاله می‌خواهیم شما را به طور کامل با رژیم جنرال موتورز آشنا کنیم.
آشنایی با رژیم جنرال موتورز
طرفداران رژیم جنرال موتورز معتقدند این برنامه غذایی می‌تواند در عرض یک هفته، هفت کیلو از وزن شما کم کند.
در حقیقت هواداران این رژیم کاهش وزن بر سرعت آن تاکید دارند، زیرا به طور مثال در رژیم اتکینز نیز ادعایی مشابه می‌شود اما نه در این مدت زمان.
در واقع در رژیم آمریکایی اتکینز هم ادعا می‌شود که شما می‌توانید ۶ یا ۷ کیلو را در مدت زمان کمی کاهش دهید اما نه در یک هفته. در رژیم اتکینز این مقدار وزن در دو هفته کاسته می‌شود.
ادعای دیگر طرفداران رژیم جنرال موتورز این است که این برنامه غذایی چندان دشوار نیست و نیازی به تحمل گرسنگی زیاد ندارد.
در این برنامه غذایی، شخص برای کاهش وزن باید به مدت یک هفته هر روز فقط از یک گروه خوراکی و مواد غذایی مصرف کند.
این برنامه غذایی نیز مثل رژیم اتکینز، در آمریکا ابداع شده با این تفاوت که ابداع آن تنها توسط یک پزشک نبوده است.
این برنامه غذایی به طور مشترک توسط شرکت جنرال موتورز، سازمان غذا و دارو و وزارت کشاورزی آمریکا تهیه شده است.
رژیم غذایی جنرال موتورز که امروزه در جهان به شهرت رسیده با نام GM نیز شناخته می‌شود. هواداران این برنامه غذایی معتقدند که این رژیم باعث افزایش سرعت چربی‌سوزی در بدن می‌شود.
رژیم جنرال موتورز به دلیل داشتن میوه‌های فراوان، فیبر بالایی دارد و طراحان آن بر این عقیده‌اند که در بین رژیم‌های موجود، بیشترین کاهش وزن را در کمترین زمان ارائه می‌دهد.
چگونگی رژیم جنرال موتورز
برنامه رژیم غذایی جنرال موتورز به هفت روز تقسیم می‌شود که هر کدام قوانین سختگیرانه‌ای در مورد گروه‌های غذایی که می‌توانید مصرف کنید، دارند.
به عنوان مثال، رژیم غذایی شما در روز دوم فقط به سبزیجات محدود می‌شود، در حالی که در روز پنجم به شما دستور داده شده که چندین گوجه فرنگی کامل و بخش‌های زیادی گوشت بخورید.
ادعا شده که این رژیم غذایی می‌تواند به شما در موارد زیر کمک کند:
تنها در یک هفته تا ۶.۸ کیلوگرم (۱۵ پوند) وزن کم کنید
از شر سموم و ناخالصی‌های بدن خود خلاص شوید
هضم خود را بهبود بخشید
توانایی بدن برای سوزاندن چربی را افزایش دهید
طرفداران رژیم غذایی GM می‌گویند که این رژیم موثر است، زیرا بسیاری از غذاهایی که در رژیم غذایی گنجانده شده‌اند، مانند میوه‌ها و سبزیجات؛ کم کالری هستند.
این برنامه غذایی می‌تواند با کاهش کالری به کاهش وزن کمک کند، یعنی کالری کمتری نسبت به مصرف خود دریافت می‌کنید.
این طرح همچنین بیان می‌کند که بسیاری از غذاهای موجود در رژیم غذایی؛ غذاهای با کالری منفی هستند، به این معنی که کالری کمتری نسبت به هضم دریافت می‌کنند.
بسیاری از غذاهایی که این رژیم غذایی توصیه می‌کند، سرشار از آب هستند. به همین دلیل، طرفدارانش ادعا می‌کنند که رژیم غذایی GM می‌تواند کاهش چربی را افزایش داده و به سم‌زدایی بدن شما کمک کند.
حامیان این رژیم همچنین می‌گویند که می‌توانید رژیم را چندین بار تکرار کنید تا به اهداف وزنی بلندمدت خود برسید. آن‌ها توصیه می‌کنند بین پنج تا هفت روز فاصله بین سیکل‌ها وجود داشته باشد.
در رژیم جنرال موتورز چه خوراکی‌هایی خواهید خورد؟
رژیم غذایی جنرال موتورز قوانین متفاوتی برای هر روز اعمال می‌شود. این برنامه غذایی توصیه می‌کند که هر روز ۸ تا ۱۲ لیوان آب بنوشید تا در طول رژیم هیدراته بمانید.
اگرچه ورزش برای کاهش وزن در این رژیم ضروری نیست، اما اختیاری است. با این حال، این رژیم توصیه می‌کند که در سه روز اول ورزش نکنید. همچنین به دنبال‌کنندگان این امکان را می‌دهد که هر روز دو تا سه کاسه سوپ مصرف کنند.
این سوپ با کلم، کرفس، گوجه‌فرنگی، پیاز و فلفل دلمه‌ای درست می‌شود.
در اینجا دستورالعمل‌های خاص برای هر روز رژیم GM آمده است:
روز اول
فقط میوه بخورید؛ هر نوع میوه‌ای به جز موز
حداکثر مقدار میوه مشخص نشده است
این رژیم اشخاص را تشویق می‌کند تا برای کاهش وزن، خربزه بخورند
روز دوم
سبزیجات را فقط به صورت خام یا پخته مصرف کنید
این رژیم غذایی، حداکثر مقدار سبزیجات را مشخص نمی‌کند
سیب زمینی را فقط به صبحانه محدود کنید
روز سوم
فقط از هر نوع میوه و سبزیجات به جز موز و سیب‌زمینی استفاده کنید
رژیم غذایی حداکثر مقدار مواد غذایی مصرفی را مشخص نمی‌کند
روز چهارم
فقط موز و شیر مصرف کنید
می‌توانید تا ۶ عدد موز بزرگ یا ۸ عدد موز کوچک بخورید
۳ لیوان شیر ترجیحا بدون چربی بنوشید
روز پنجم
دو قسمت ۳۰۰ گرمی (۱۰ اونسی) گوشت گاو، مرغ یا ماهی بخورید
علاوه بر گوشت، فقط ۶ عدد گوجه فرنگی کامل میل کنید
گیاهخواران ممکن است برنج قهوه‌ای یا پنیر را جایگزین گوشت کنند
برای دفع اسید اوریک اضافی، مصرف آب خود را دو لیوان افزایش دهید
روز ششم
فقط دو قسمت ۳۰۰ گرمی (۱۰ اونسی) گوشت گاو، مرغ یا ماهی بخورید
وعده‌های غذایی امروز ممکن است شامل مقدار نامحدود سبزیجات باشد اما سیب زمینی نباشد
گیاهخواران ممکن است برنج قهوه‌ای یا پنیر را جایگزین گوشت کنند
برای دفع اسید اوریک اضافی، مصرف آب خود را دو لیوان افزایش دهید
روز هفتم
فقط برنج قهوه‌ای، میوه‌ها، آب میوه و سبزیجات بخورید
برای هیچ یک از این غذاها حداکثر مقدار مشخص نشده است
سایر دستورالعمل‌ها
رژیم جنرال موتورز علاوه بر برنامه‌ای که در بالا ذکر شد، چند دستورالعمل دیگر نیز ارائه می‌دهد. اول از همه، لوبیا در رژیم غذایی مجاز نیست.
این رژیم غذایی ادعا می‌کند که لوبیا کالری بالایی دارد و ممکن است باعث افزایش وزن شود.
قهوه و چای سبز مجاز است اما فقط بدون افزودن هیچ‌گونه شیرین‌کننده. نوشابه، الکل و سایر نوشیدنی‌های پر کالری مجاز نیست مگر اینکه در رژیم غذایی مشخص شده باشد.
رژیم جنرال موتورز انعطاف‌پذیر است و برخی تغییرات مشکلی ندارند. به عنوان مثال، می‌توانید از پنیر برای جایگزینی گوشت و شیر سویا به جای شیر معمولی استفاده کنید.
در نهایت پس از اتمام برنامه یک هفته‌ای، رژیم GM به شما توصیه می‌کند که یک رژیم غذایی پرپروتئین و کم کربوهیدرات را برای کمک به کاهش وزن مصرف کنید.
در اینجا یک نمونه برنامه غذایی است که به هفت روز تقسیم شده است:
روز اول
صبحانه: یک کاسه توت مخلوط
میان وعده: یک عدد گلابی
ناهار: یک عدد سیب
میان وعده: یک کاسه هندوانه
شام: یک عدد پرتقال
میان وعده: یک کاسه برش‌های طالبی
روز دوم
صبحانه: یک کاسه سیب‌زمینی آب‌پز
میان وعده: یک کاسه هویج
ناهار: یک کلم بروکلی را برش داده و بخارپز کنید
میان وعده: یک کاسه گوجه گیلاسی (گوجه‌فرنگی‌های کوچک)
شام: ۵ عدد مارچوبه بخارپز
میان وعده: ۳ عدد خیار
روز سوم
صبحانه: یک عدد سیب
میان وعده: یک کاسه گوجه گیلاسی
ناهار: یک کاسه اسفناج با خیار و گوجه فرنگی
میان وعده: یک عدد پرتقال
شام: یک کاسه کلم پیچ با توت فرنگی و آووکادو
میان وعده: یک کاسه توت مخلوط
روز چهارم
صبحانه: ۲ عدد موز بزرگ با یک لیوان شیر
ناهار: ۲ عدد موز بزرگ با یک لیوان شیر
شام: ۲ عدد موز بزرگ با یک لیوان شیر
روز پنجم
صبحانه: ۳ عدد گوجه فرنگی کامل
ناهار: ۳۰۰ گرم (۱۰ اونس) استیک با یک گوجه فرنگی کامل
شام: ۳۰۰ گرم (۱۰ اونس) تیلاپیا (یک نوع ماهی) با ۲ گوجه فرنگی کامل
روز ششم
صبحانه: ۲ عدد آووکادو
ناهار: ۳۰۰ گرم (۱۰ اونس) سینه مرغ کبابی با مارچوبه و گوجه گیلاسی
شام: ۳۰۰ گرم (۱۰ اونس) سالمون آب پز با کلم پیچ و کلم بروکسل
روز هفتم
صبحانه: یک کاسه برنج قهوه‌ای با چند قاچ هندوانه
ناهار: یک کاسه برنج قهوه‌ای با کلم بروکلی و یک فنجان (۲۳۷ میلی لیتر) آب میوه
شام: یک کاسه برنج قهوه‌ای با مخلوط سبزیجات
مزایای رژیم جنرال موتورز
اگرچه هیچ مطالعه‌ای رژیم غذایی GM را به طور کامل بررسی نکرده است، تحقیقاتی در مورد جنبه‌های خاصی از آن وجود دارد.
اول از همه، این طرح افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات را تشویق می‌کند که نشان داده شده که به کاهش وزن کمک یاری می‌رساند.
این امر به این دلیل است که میوه‌ها و سبزیجات کالری کمی دارند و می‌توانند کمبود کالری بیشتری برای کاهش وزن ایجاد کنند.
در یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ روی بیش از ۱۳۳ هزار شرکت‌کننده، افرادی که بیشترین مصرف میوه‌ها و سبزیجات غیر نشاسته‌ای را داشتند، کمترین میزان تغییر وزن را در یک دوره چهار ساله تجربه کردند.
علاوه بر این، این رژیم غذایی برخی از غذاها و نوشیدنی‌هایی که باعث افزایش وزن می شوند را محدود می‌کند. به عنوان مثال، نشان داده شده که نوشیدنی‌های قندی در افزایش وزن نقش دارند.
به عنوان مثال، الکل کالری بالایی دارد و ممکن است باعث افزایش وزن شود. با وجود قوانین سختگیرانه در مورد اینکه کدام غذاها در هر روز مجاز هستند، رژیم غذایی به شما این امکان را می‌دهد که گوشت، میوه و سبزیجات را بر اساس ترجیح شخصی خود انتخاب کنید. این ویژگی می‌تواند باعث شود که این رژیم کمتر محدود شود.
پیروی از رژیم غذایی جنرال موتورز معایب زیادی دارد، از جمله موارد زیر:
هیچ تحقیقی برای حمایت از آن وجود ندارد
بزرگترین اِشکال رژیم GM این است که هیچ تحقیقی در دست نیست که میزان عملکرد آن را ارزیابی کند. علاوه بر این، هیچ شواهدی برای اثبات ادعاهای این رژیم غذایی ثبت نشده است
در حالی که این رژیم غذایی ادعا می‌کند شامل غذاهای با کالری منفی است و کالری بیشتری نسبت به مصرف می‌سوزاند، هیچ مدرکی برای تایید این موضوع ارائه کرده است
اگرچه برخی از غذاها نسبت به سایرین به کالری بیشتری برای هضم نیاز دارند، اما غذاهای موجود در رژیم غذایی GM هنوز کالری اضافه دارند
رژیم غذایی GM فاقد مواد مغذی مهم است
این رژیم غذایی متعادل نیست و ممکن است به دلیل مقادیر متفاوت درشت مغذی‌هایی که فراهم می‌کند، در برخی روزها منجر به احساس بی‌حالی و گرسنگی شود. به عنوان مثال، بیشتر روزهای دوران این رژیم، مقادیر نسبتا کمی پروتئین تامین می‌شود.
این رژیم ممکن است معکوس هم عمل کند، زیرا مطالعات نشان می‌دهد که پروتئین می‌تواند اشتها را کاهش دهد و کاهش وزن را سرعت بخشد
در یک مطالعه شش ماهه روی ۶۵ شرکت‌کننده، کسانی که رژیم غذایی پرپروتئین داشتند، ۳.۸ کیلوگرم (۸.۴ پوند) بیشتر از کسانی که رژیم غذایی پرکربوهیدرات داشتند، وزن از دست دادند.
علاوه بر این مسائل، رژیم غذایی فاقد بسیاری از مواد مغذی ضروری دیگر است. به عنوان مثال، سه روز اول چربی، ویتامین B12، آهن، کلسیم و چربی کمی دارد.
هشدار
کاهش وزن در رژیم GM ممکن است موقتی باشد، زیرا بیشتر وزن از دست رفته در این رژیم احتمالا به جای چربی، به دلیل از دست دادن آب بدن است.
هر زمان که کالری دریافتی خود را کاهش می‌دهید، بدن شما به دنبال منابع دیگر سوخت می‌گردد. این امر باعث می‌شود بدن شما گلیکوژن که یک مولکول ذخیره انرژی که در کبد و ماهیچه‌ها است را تجزیه کند.
گلیکوژن مقدار زیادی آب را در خود نگه می‌دارد، بنابراین از آنجایی که ذخایر گلیکوژن شما تخلیه می‌شود، این از دست دادن آب می‌تواند باعث کاهش سریع وزن شما شود.
متاسفانه این نوع کاهش وزن موقتی است. احتمالا به زودی پس از از سرگیری رژیم غذایی عادی خود، آن را دوباره اضافه خواهید کرد.
برای دستیابی به کاهش وزن طولانی‌مدت و پایدار، یک رژیم غذایی متعادل و سالم را با فعالیت بدنی منظم همراه کنید. تحقیقات بارها نشان داده که این روش؛ موثرترین گزینه است.
سخن آخر
رژیم جنرال موتورز، برنامه‌ای است که به شما کمک می‌کند تا تنها در یک هفته تا 6.8 کیلوگرم (15 پوند) وزن کم کنید. رژیم GM هر روز به شما اجازه می‌دهد که غذاها یا گروه‌های غذایی مختلفی بخورید.
طرفداران این رژیم ادعا می‌کنند که این روش کاهش وزن را تحریک می‌کند و به سوزاندن چربی سریع‌تر از سایر رژیم‌ها کمک خواهد کرد. اما آیا واقعا کار می‌کند؟
جالب است بدانید مجله پزشکی هلث‌لاین در سلامت تغذیه و سلامت کل بدن درباره رژیم جنرال موتورز ابراز تردید کرده اما پایداری این برنامه غذایی را قابل قبول خوانده است.
رژیم جنرال موتورز (GM) در حقیقت یک الگوی غذایی کمی سخت هفت روزه است که گفته می‌شود کاهش وزن را افزایش می‌دهد اما به طور خطرناکی از نظر بسیاری از مواد مغذی کم است و توسط تحقیقات پشتیبانی نمی‌شود.
به طور کلی، این یک رژیم غذایی تقریبا سخت است و برخی توصیه می‌کنند که از آن اجتناب کنید.
همان‌طور که در این مقاله اشاره کردیم، رژیم جنرال موتورز با کمک وزارت کشاورزی ایالات متحده و FDA با آزمایش‌های گسترده در مرکز تحقیقات جانز هاپکینز ساخته شده است.
با این حال، ادعاهای رژیم جنرال موتورز از آن زمان به عنوان یک افسانه رد شد و ریشه واقعی رژیم غذایی GM ناشناخته باقی مانده است.
منبع:سیو طب
نظر شما