احتمالا این روزها دستور تهیه اسموتی های لاغری را زیاد دیده‌اید. در ادامه دستور تهیه ۷ اسموتی مخصوص کاهش وزن برای شما آورده ایم.
اسموتی یک نوشیدنی مغذی و مناسب است که می‌تواند جایگزینی مناسب برای یک میان وعده باشد. شما می‌توانید با استفاده از کمترین مواد، یک اسموتی خوش طعم، سالم، پر انرژی و کامل را تهیه کرد و به عنوان نوشیدنی یا دسر نوش جان کنید. حتی ورزشکاران می‌توانند اسموتی دارای پروتئین را تهیه و نوش جان کنند. مهمترین مواد تشکیل دهنده اسموتی‌ها را معمولاً میوه‌ها یا بعضی سبزیجات تشکیل می‌دهند.
اسموتی چیست؟ تاریخچه اسموتی
اسموتی یک نوشیدنی ترکیبی و گاهی شیرین است که از مخلوط میوه‌های تازه یا منجمد به علاوه شکر، عسل، شکلات، بادام زمینی، ماست و یا یخ خرد شده تهیه می‌شود. اسموتی‌ها تقریباً شبیه میلک شیک‌ها هستند، ولی نسبت به آن‌ها قدری غلیظ‌تر بوده و به جای بستنی از شیر در آن‌ها استفاده می‌شود. این نوشیدنی سالم، در سال ۱۹۳۰ از برزیل وارد بازار کشور آمریکا شد و در دهه ۱۹۶۰ به یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های دنیا تبدیل شد.
تنوع اسموتی‌ها بسیار است، زیرا برای تهیه آن‌ها می‌توان بدون اطاعت از چارچوب خاصی و طبق سلیقه شخصی اجزای تشکیل دهنده را تغییر داده و از میوه‌های گوناگون استفاده نمود. از محبوب‌ترین اسموتی‌ها می‌توان به اسموتی موز، اسموتی توت فرنگی و اسموتی شکلات اشاره نمود.
انواع اسموتی برای کاهش وزن
شاید این سؤال برایتان پیش بیاید که مصرف اسموتی‌ها راه مناسبی برای لاغری است یا خیر. پاسخ این سؤال هم مثبت است و هم منفی. اسموتی‌ها می‌توانند جایگزین خوبی برای وعده‌های غذایی باشند؛ اما اگر در انتخاب مواد اولیه آن‌ها دقت نکنید، می‌توانند تأثیری معکوس بگذارند و به‌جای لاغری، باعث چاقی شوند.
کالری مایعات، در مقایسه با غذاهای جامد، شما را مدت کوتاه‌تری سیر نگه می‌دارد. این امر باعث می‌شود هر اسموتی‌ای را نتوانید جایگزین وعده‌های غذایی اصلی کنید. همچنین استفاده از مقادیر فراوان اسموتی در میان‌وعده‌ها ممکن است باعث افزایش کالری دریافتی و درنتیجه چاقی‌تان شود.
اسموتی‌ها ازلحاظ مواد اولیه بسیار متفاوت‌اند؛ بنابراین برخی از آن‌ها می‌توانند جایگزین خوبی برای وعده‌های غذایی اصلی و برخی دیگر می‌توانند جایگزین مناسبی برای میان وعده‌ها باشند.
اسموتی‌هایی که برای لاغر شدن مفید است
اسموتی سم‌زدای ۱ (دتاکس)
این اسموتی سبز و خوش‌مزه از میوه‌ها و سبزیجات درست می‌شود؛ بنابراین می‌تواند بسیاری از مواد معدنی و ویتامین‌های موردنیاز بدن را تأمین کند. همچنین سبزی گشنیز موجود در این اسموتی می‌تواند در خنثی‌کردن اثرات سمی فلزات سنگین در بدن مؤثر باشد.
مواد موردنیاز:
• نصف فنجان آب (یا آبِ پرتقال)؛
• ۱ عدد سیب سبز؛
• نصف فنجان آناناس منجمد؛
• نصف موز منجمد؛
• ۱ تا ۱/۵ سانتی‌متر زنجبیل بدون پوست ریزشده؛
• ۱ فنجان اسفناج تازه؛
• ۱ مشت سبزی گشنیز تازه؛
• ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه.
این ترکیبات را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به بافت موردنظر برسید.
اسموتی سم‌زدای ۲ (دتاکس)
این اسموتی، با وجود داشتن سبزیجات، معمولا رنگ قرمزی دارد. وجود لبو و فلفل قرمز در این اسموتی، آن را به نوشیدنی جسورانه‌ای تبدیل می‌کند!
مواد موردنیاز:
• ۱ فنجان آبِ نارگیل؛
• ۱ عدد سیب سبز متوسط؛
• ۱ عدد لبوی خام بدون پوست ریزشده؛
• ۱ فنجان توت فرنگی منجمد؛
• ۱ فنجان آناناس منجمد؛
• نصف آووکادوی کوچک بدون پوست؛
• ۱ فنجان اسفناج؛
• ۱ قاشق غذاخوری آب‌لیموی تازه؛
• مقداری فلفل قرمز.
همه مواد تشکیل‌دهنده را در غذاساز بریزید و تا رسیدن به بافت مطلوب اسموتی مخلوط کنید.
اسموتی میوه‌های منجمد
این اسموتی بر پایه آبِ سیب و ماست یونانی است و هم‌زمان ترکیب خوبی از شیرینی و حالت خامه‌ای دارد.
مواد موردنیاز:
• ۱/۵ فنجان آبِ سیب؛
• ۲ فنجان میوه‌های منجمد از خانواده توت (berry) مانند تمشک، توت‌فرنگی، آلبالو و…؛
• سه‌چهارم فنجان ماست یونانی؛
• سایر میوه‌ها یا نعناع برای تزیین.
تمام ترکیبات را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به بافتی نرم و یکدست برسید.
اسموتی مرکبات انرژی‌زا
این اسموتی می‌تواند جایگزین خوبی برای قهوه و چای اول صبح باشد. ترکیب مواد موجود در این اسموتی به‌خوبی مواد مغذی موردنیازتان را تأمین می‌کند. نوشیدن این اسموتی در اول صبح به تأمین انرژی‌تان در طول روز کمک می‌کند.
مواد موردنیاز برای ۲ وعده از این اسموتی:
• ۱ عدد پرتقال بدون پوست؛
• ۱ عدد لیمو؛
• ۴ برگ اسفناج؛
• ۲ عدد هویج ریزشده؛
• ۱/۵ فنجان شیر بادام؛
• ۱ عدد هلو.
این مواد را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به بافت موردنظر برسید.
اسموتی موز
وجود خرما و موز به این اسموتی بافتی نرم و خامه‌ای می‌بخشد. به‌دلیل وجود این مواد، قند طبیعی اسموتی موز کمی زیاد است.
مواد موردنیاز:
• ۲ عدد موز رسیده بزرگ؛
• ۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو؛
• ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی؛
• یک‌چهارم فنجان شیر بادام؛
• نصف قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
• ۲ عدد خرما بدون پوست.
همه مواد را در غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا این ترکیبات به بافتی نرم و یکدست برسند.
اسموتی جوی دوسر پرک
اگر دوست دارید در وعده صبحانه‌تان هم جو دوسر میل کنید و هم یک اسموتی، این اسموتی گزینه‌ای عالی برایتان خواهد بود. این اسموتی به‌دلیل وجود جوی دوسر، فیبر فراوانی دارد؛ بنابراین می‌تواند شما را مدتی نسبتا طولانی سیر نگه دارد.
مواد موردنیاز:
• یک‌چهارم فنجان جوی دوسر پرک؛
• ۱ عدد موز بدون پوست منجمد؛
• ۱ فنجان شیر بادام؛
• ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری عسل؛
• ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری پودر دارچین؛
• نصف قاشق چای‌خوری عصاره وانیل؛
• یک‌چهارم قاشق چای‌خوری پودر زنجبیل؛
• مقداری جوز هندی؛
• مقداری نمک؛
• یک‌چهارم فنجان کشمش (درصورت تمایل).
ابتدا جوی دوسر پرک را در غذاساز بریزید و آن را کاملا ریز کنید. سپس سایر ترکیبات را در غذاساز بریزید و مخلوط کنید تا به بافت موردنظر برسید.
اسموتی آنانس و کلم برگ
با این اسموتی می‌توانید مصرف روزانه سبزیجات را افزایش دهید. این اسموتی بسیار خوش‌مزه و سبک است. آناناس به‌خاطر داشتن آنزیمی به نام «بروملین» به گوارش غذا کمک می‌کند؛ به همین دلیل، این اسموتی می‌تواند به شادابی و تأمین انرژی روزانه‌تان کمک کند.
مواد موردنیاز:
• ۲ فنجان کلم‌برگ ریزشده؛
• سه‌چهارم فنجان شیر بادام؛
• ۱ عدد موز متوسط منجمد؛
• یک‌چهارم فنجان ماست یونانی بدون چربی؛
• یک‌چهارم فنجان آناناس منجمد؛
• ۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی؛
• ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری عسل.
تمام ترکیبات را در غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید تا به بافتی نرم و یکدست برسید.
منبع:تابناک
نظر شما