تاریخ انتشار: ۱۸ تیر ۱۳۹۸ - ۱۳:۰۰
به گزارش طبنا(خبرگزاری سلامت)، پیش‌بینی می‌شود ارزش بازار این نوع پروتئین‌ها در آینده نزدیک به ۳۰۰ میلیارد دلار برسد. در حال حاضر آنزیم‌ها و سایر پروتئین‌های صنعتی از راکتورهای زیستی بزرگ و گران‌قیمت استفاده می‌کنند، اما تولید این پروتئین‌ها و آنزیم‌ها در مزارع کشاورزی موجب کاهش هزینه‌های تولید تا یک سوم می‌شود. پیش از این محققان با دست‌ورزی ژنتیکی، گیاهانی را تولید کرده بودند که قابلیت رشد و تولید پروتئین‌هایی غیر از پروتئین‌های اختصاصی خود را در محیط گلخانه داشتند اما هرگز چگونگی رشد این گیاهان در مزارع واقعی مورد آزمایش قرار نگرفته بود. اکنون محققان با اخذ مجوز کشت گیاهان دست‌ورزی شده از وزارت کشاورزی آمریکا توانستند گونه جدید تنباکو را کشت کنند. این گونه جدید در مزرعه به خوبی رشد می‌کند و مقادیر زیادی از سلولز باکتریایی را درون کلروپلاست خود تولید می‌کند. هنگامی که گیاهان در مزرعه کشت می‌شوند، با چالش‌های مختلفی از تغییرات دما گرفته تا خشکسالی مواجه می‌شوند و به تمام پروتئین‌های خود نیاز دارند اما در این تحقیقات مشخص شد گیاهان دست‌ورزی شده حتی با تخصیص بخشی از انرژی خود به تولید پروتئین‌های غیرطبیعی، توانایی رشد و ادامه حیات در مزارع را دارند. گزارش کامل این تحقیقات در نشریه Nature Plants منتشر شده است.(ایرنا)