به گزارش خبرگزاری طبنا از کرمان، محمد مهدی فداکار صبح پنج شنبه ۱۲ مهرماه در جلسه هماهنگی برگزاری دومین جشنواره ملی نان در استان گفت: نان قوت غالب ایرانیان است و حجم مصرف آن نسبت به سایر کشورها نیز بسیار بالا است.
وی ادامه داد: فرآیند کاشت، برداشت، تولید آرد، افزودنی ها و سبوس تا پخت و مصرف نان یک بحث مفصل است که همه این مراحل نیاز به آموزش دارد و جهاد کشاورزی باید بخشی از آموزش های لازم را در این زمینه ارائه دهد.
استاندار کرمان بیان کرد: دانشگاه علوم پزشکی نیز می تواند در آموزش مردم برای معرفی نان برتر نقش مؤثری ایفا کند و از تولید نان تا مصرف و نگهداری آن را آموزش دهند.
فداکار افزود: آموزش به مردم در شناخت نان‌های مفید و سالم، می‌تواند به تغییر ذائقه و علاقه نسبت به نان کمک کند و بازار و شیوه پخت را هدایت کند.
وی با تأکید بر اهمیت برگزاری جشنواره ملی نان، تصریح کرد: فعالان مرتبط با نان و غذا باید در این جشنواره همکاری کنند.
استاندار کرمان؛ همچنین بر لزوم احترام به نان و ترویج فرهنگ مصرف آن تأکید و بیان کرد: از طریق مدارس باید فرهنگ سازی و آموزش های لازم ارائه شود.
فداکار پیشنهاد داد: کارگاه های علمی مرتبط با نان برگزار شود و کارشناسان در این زمینه صحبت کنند.
وی از لزوم تقویت و معرفی نانوایان فعال سخن گفت و افزود: معرفی نانوایان برتر می‌تواند به ارتقای کیفیت نان کمک کند.
وی با اشاره به اهمیت این جشنواره برای کل کشور، خاطرنشان ساخت: هماهنگی های لازم برای دعوت از نمایندگانی از تمام استان ها صورت گرفته است.
استاندار کرمان به هماهنگی با وزارت خارجه برای دعوت از سازمان های جهانی اشاره و پیشنهاد داد: که از ظرفیت های سازمان خواربار و کشاورزی(فائو) که نمایندگی فعالی در ایران دارد، استفاده شود.
فداکار افزود: این سازمان با ۸۰ سال سابقه در زمینه تغذیه و گندم، می تواند به ثبت این رویداد در تقویم های جهانی کمک کند.
مشارکت ۳۰ استان و معرفی ۲۰۰ مدل نان در جشنواره ملی نان
محسن تویسرکانی شهردار کرمان اعلام کرد: جشنواره نان در سال گذشته با بازخورد بسیار خوبی مواجه شده و بیش از ۹۰ درصد رضایتمندی از آن گزارش شده است.
وی از شرکت قطعی ۳۰ استان در این جشنواره خبر داد و گفت: هدف اصلی این رویداد معرفی ۲۰۰ نمونه و مدل از نان‌های مختلف است و همچنین در این جشنواره به موضوعاتی همچون نان های آئینی، هیزمی، صنعتی و نان و درمان پرداخته خواهد شد.
وی با بیان اینکه برای این جشنواره ۲۰۰ غرفه آماده شده است بر لزوم همکاری و هم افزایی تمام دستگاه های دولتی در زمینه اسکان و سایر موارد مرتبط با جشنواره تأکید کرد.
شهردار کرمان خاطرنشان کرد: ایجاد جایگاه حضور مقامات کشوری و حتی مقامات خارجی در این جشنواره از اهمیت بالایی برخوردار است و می‌توانیم از این فرصت برای معرفی فرهنگ استان به سایر کشور استفاده کنیم.
شایان ذکر است؛ دومین جشنواره ملی نان، ۲۴ تا ۲۷ مهر ماه با حضور استان های سراسر کشور در محل بوستان مادر کرمان برگزار می شود.