به گزارش طبنا (خبرگزاری سلامت)، زهرا عبداللهی به تشریح اقدامات و برنامه‌های وزارت بهداشت در حوزه امنیت غذایی و تغذیه سالم اقشار مختلف جامعه پرداخت و گفت: تدوین ماده قانونی امنیت غذا و تغذیه در برنامه‌های پنج ساله توسعه کشور برای اولین بار، تدوین و اجرای سند ملی تغذیه و امنیت غذایی در کشور با تاکید بر استان‌های کم برخوردار، تدوین و اجرای ساختار و تشکیلات بهبود تغذیه جامعه در سطح استان و شهرستان، تدوین و اجرای برنامه کشوری پیشگیری و کنترل اختلالات ناشی از کمبود ید و کاهش ۹۰ درصدی گواتر به عنوان علامت بارز کمبود ید، بخشی از مهم ترین برنامه‌های وزارت بهداشت در این حوزه بوده است. وی از تدوین و اجرای قانون افزودن ید به  نمک خوراکی در تمامی کارخانجات تولید کننده نمک و پوشش ۹۸ درصدی مصرف نمک یددار برای پیشگیری و کنترل عوارض ناشی از کمبود ید در کشور، خبر داد و افزود: تدوین و اجرای برنامه مداخله‌ای بین بخشی کاهش سوءتغذیه کودکان، منجر به کاهش ۶۵ درصدی کم وزنی و کاهش ۷۰ درصد کوتاه قدی در کودکان زیر پنج سال کشور شده است. عبداللهی ادامه داد: تامین و توزیع رایگان مکمل‌های ریزمغذی‌ها برای گروه‌های آسیب پذیر، اجرای برنامه مکمل یاری مگادوز ویتامین A در استان‌های مواجه با کمبود شدید شامل سیستان و بلوچستان، کهگیلویه و بویراحمد، کرمان و هرمزگان به منظور پیشگیری و کنترل کمبود ویتامین A، تدوین و اجرای طرح غنی سازی شیر با ویتامین D به منظور تامین ویتامین D مورد نیاز آحاد مختلف جامعه و پیشگیری از عوارض و پیامدهای ناشی از کمبود این ویتامین، از دیگر برنامه‌ها و اقدامات این حوزه بوده است. وی، به کاهش میزان قند، نمک و چربی در محصولات غذایی با بازنگری استانداردهای مواد غذایی از ۱۵ تا ۵۰ درصد به منظور پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر  مرتبط با تغذیه از جمله دیابت ، بیماری‌های قلبی عروقی و سرطان‌ها، اشاره کرد و گفت: شناسایی کودکان زیر پنج سال مبتلا به سوءتغذیه در خانوارهای نیازمند و حمایت تغذیه ای آنها با توزیع سبد غذایی رایگان با همکاری کمیته امداد، اجرای برنامه آهن یاری هفتگی دختران دانش آموز در تمامی دبیرستان‌های دختران کشور به منظور پیشگیری و کنترل کم خونی فقر آهن در نوجوانان کشور، اجرای برنامه مکمل یاری ماهانه ویتامین D در دبیرستان‌های دخترانه و پسرانه کشور به منظور پیشگیری و کنترل کمبود ویتامین D و عوارض ناشی از آن، از دیگر فعالیت‌ها و اقدامات در این حوزه بوده است. مدیر دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، به پایش سالانه ید ادرار دانش آموزان ۸ تا ۱۰ ساله کشور اشاره کرد و افزود: ترسیم نقشه آسیب‌پذیری و ناامنی غذایی در کشور و تدوین نظام پایش ناامنی غذایی در سطح استان، مناطق شهری و روستایی، اجرای برنامه غنی سازی ملی آرد با آهن و اسید فولیک  در ۸۵ درصد کارخانجات آرد کشور برای پیشگیری از کمبود آهن و اسید فولیک با کاهش ۳۱ درصد نقائص مادرزادی لوله عصبی جنین و کاهش ۵۰ درصد کم خونی و کمبود آهن در کشور، از دیگر برنامه‌های وزارت بهداشت برای بهبود امنیت غذایی جامعه بوده است. عبداللهی به کاهش هفت درصدی کم وزنی در کودکان زیر پنج سال کشور طی یک دهه اخیر اشاره کرد و گفت: در سال ۷۷، ۱۰.۹ درصد کودکان زیر پنج سال کشور دچار کم وزنی بودند که این آمار در سال ۹۷، به ۳.۸ درصد کاهش یافته است. وی افزود: روند کوتاه قدی کودکان زیر پنج سال نیز در یک دوره ۱۰ ساله از ۱۵.۴ درصد به ۴.۶ درصد کاهش یافته است.